UMA HISTÓRIA QUE NUNCA ACABA...

A história sobre a nossa experiência de vinte anos de hotelaria e turismo gastronómico tem-se definido pela visão de, no decorrer das diferentes etapas, saber trabalhar a seleção dos melhores produtos endógenos, com especial conhecimento sobre iguarias da região da beira interior e pinhal interior, de forma cuidada, genuína e inovadora, sendo relevante agora, transpor este saber para a indústria agroalimentar. É este o racional que, nos guia diariamente.

O património e riqueza gastronómica de Portugal, permite-nos o desenvolvimento de receituários assentes nos princípios de uma tradição artesanal e no uso de técnicas ancestrais, que conferem aos nossos produtos características únicas, ao nível do sabor, dos aromas e texturas.​

São as pessoas que conferem valor acrescentado aos nossos produtos, para que cada experiência gastronómica tenha em si, o saber e o sabor das nossas tradições.

A qualidade dos nossos produtos é uma preocupação fundamental ao longo de toda a cadeia de valor e o vetor que define cada uma das suas etapas, desde a matéria-prima até à embalagem.

O nosso desafio é encontrar o equilíbrio entre a exploração dos recursos e fomentar práticas sustentáveis, na qual sejam preservados os recursos naturais, e desenvolvida uma capacidade empresarial assente na valorização do produto.