CALDETA DE BARBO

Brevemente Disponível 

Croutons de Pão
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Inspirada numa das receitas mais tradicionais de peixe do rio, a Bem Amanhado desenvolveu a conserva de Caldeta de Peixe: lombos de barbo, cebola, tomate, alho, poejo, azeite e, pão.

Receita para 2 pessoas:

Pela tradição da moagem de farinha, produzida nos imponentes moinhos à beira dos rios e das histórias associadas ao consumo de peixe do rio, junta-se a esta coleção uma guarnição de pequenos croutons de pão, com o desejo de partilhar uma herança gastronómica das gentes ribeirinhas.

 

Envolva bem o peixe nos croutons de forma a humedecer o pão com o azeite na sua totalidade e saboreie uma das receitas de peixe do rio mais genuínas de Portugal. Bom proveito.